Sauvian est une commune française située dans le sud du département de l'Hérault, en région Occitanie. Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par l'Orb, Ancien Lit de l'Orb, le ruisseau de Navaret et par un autre cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable : un site Natura 2000 (le « mare du plateau de Vendres ») et deux zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Sauvian est une commune urbaine qui compte 5 485 habitants en 2019, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1962. Elle est ville-centre de l'agglomération de Sérignan et fait partie de l'aire d'attraction de Béziers. Ses habitants sont appelés les Sauviannais ou Sauviannaises.